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怎麼燒鴨好吃
怎麼燒鴨好吃
更新时间:2025-01-21 05:00:13

怎麼燒鴨好吃?食材:白條鴨、啤酒、蔥姜、桂皮、花椒、大料、香葉 ,下面我們就來聊聊關于怎麼燒鴨好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼燒鴨好吃(燒鴨怎樣做好吃)1

怎麼燒鴨好吃

食材:白條鴨、啤酒、蔥姜、桂皮、花椒、大料、香葉。

将鴨子洗淨,然後取快刀一把去除鴨尖裡面的腺體,以及脖子根部的淋巴結團。處理幹淨後手起刀落将整隻鴨分解成小塊。

将鴨塊焯水(水裡放兩片姜加少許料酒),不要焯熟,去腥即可,水開後撈出控水。

鍋洗淨,燒熱,同時加入白糖和花生油炒糖色,顔色金黃時将控幹水的鴨塊放入翻炒,加入醬油、蔥段、姜片繼續翻炒,然後放入料盒,倒入啤酒,加蓋,大火燒開,小火慢炖。

最後大火收汁,臨出鍋淋些香油,撒把蔥花,齊活!

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