孩子不喜歡吃肥肉，這個毛家燒肉做好了肥肉就和果凍一樣，沒有絲毫油膩，你也試一下吧！
By 無毒罂粟
用料
- 五花肉 500g
- 八角 2個
- 香葉 3片
- 蔥姜 适量
- 糖 5g
- 黃酒 300g
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
做法步驟
1、五花肉切塊，蔥姜切片
2、五花肉放鍋裡煸炒出油，加入糖和老抽炒出糖色，在放入其它調料繼續炒出香味
3、加入黃酒小火慢炖四十分鐘（我怕麻煩這一步就直接放高壓鍋裡炖了隻要十五分鐘就好了）
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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