《透鮮滴星期天》制片人王恬，是湖南衛視金牌團隊中的一名女将，她和她的團隊曾操盤湖南衛視一檔娛樂資訊類節目《娛樂無極限》14年，還領銜制作過《2014元宵喜樂會》、《第13屆漢語橋真人秀》，聯合制作過《2015年雙11狂歡夜》等。從履曆上可以得知，這是一支在棚内綜藝節目上有着豐富制作經驗，且有着收視口碑雙豐收傲人成績的團隊。2016年王恬團隊全新打造一檔美食節目《透鮮滴星期天》，把它制作成棚内綜藝，這并不令人驚訝，但當在新節目發布會上王恬親口說出，“這是一檔用真人秀方式打造的棚内綜藝”，所有人都知道了，這個團隊不走自己的老路，也不走尋常路。

那麼在具體的實施上，王恬團隊是如何用真人秀方式來打造棚内綜藝的？近日，制片人王恬在接受媒體采訪時，大方的公開了《透鮮滴星期天》幕後制作的秘密。

關于選角 編劇前期調研 挖掘人物故事和關系

《透鮮滴星期天》中有一個不同于一般美食節目的原創設計，每期兩組明星參與到節目廚藝競技中，會做菜的“廚神”明星場外指導不會做菜的“小白”明星。兩兩搭配的明星之間的關系和化學反應顯得非常重要，也是節目的看點來源，所以明星的選擇對節目的成敗至關重要。

據悉，節目組對每期明星嘉賓的邀請，都會預先對明星本身自帶的綜藝感、在節目中的定位、與其他藝人組合産生的火花等進行前期調研和預設。在前期策劃階段，節目組會對明星的背景進行挖掘，并設有專門的編劇與明星進行溝通，通過類似“廚神到底有多神”“小白到底有多白”的問題帶出節目明星背後的故事，比如第一集節目中，就帶出了黃绮珊曾經做過紅案的故事。節目編導每天打給明星的電話記錄都有好幾頁，甚至還會親自飛過去面談。

另外，為了确認明星在節目中所有可能的反應，王恬說在實際拍攝前，節目組成員都會親身體驗節目中的所有環節。比如，三分鐘選食材和二十分鐘做菜，這個時間點是經過很多的磨合，才确定下來的。還有遊戲環節，在第二期節目中沈夢辰吃檸檬的表情給觀衆留下很深的印象，其實，為了這個環節節目組的導演連續試吃了五個！所有的遊戲節目組的導演都要一一玩過。如何激發明星在節目現場與慣常形象不太一樣的表現，都是基于這些用盡心思的設計。王恬說這種突出和挖掘人物故事和關系的做法是真人秀節目的特質，也是《透鮮滴星期天》所追求的。

關于拍攝 高速攝影機捕捉切肉細節 嘉賓檔期最難定

《透鮮滴星期天》在拍攝手法上也借鑒了真人秀節目的拍攝方式，王恬介紹，在每期節目錄制現場設置了30多台攝像機，所有嘉賓都按照真人秀攝制規格，配備了一對一的編劇和攝像，同時還有GOPRO、高速攝像機等特種設備，用于捕捉嘉賓的反應和各種細節，這在以往的棚内節目中是不多見的。在第三期節目中，觀衆看到華晨宇切肉把肉切飛起來，問是不是5毛特技，王恬說，還真不是5毛特效，這是用高速攝影機捕捉華晨宇切肉細節的效果。

有關團隊構架這點，王恬介紹了跟真人秀制作團隊相似的重要一塊，就是前期策劃執行時分為導演組和編劇組，導演組主要負責節目環節和内容的設計，而編劇組則負責挖掘每個嘉賓的個性故事，再與導演組一起商讨，根據嘉賓的個性特質對節目環節進行設計，使嘉賓的人物個性通過節目環節得到更好的體現和塑造。

至于節目制作中遇到最大的困難，王恬說，恐怕就在于撮合何炅老師、王嘉爾和所有嘉賓的檔期了。“因為每期要攢出讓觀衆滿意、彼此之間有火花又有勾連的嘉賓陣容，還要檔期能合得上，實在是太不容易了！”

據相關媒體統計，2016年，棚内綜藝已呈回熱趨勢。在某種程度上，《透鮮滴星期天》綜藝節目和真人秀屬性兼具，注重人物個性與人物關系的挖掘與呈現、真實記錄與細節把控、激發綜藝化氛圍，得到了越來越多觀衆的認可，成為周日合家歡的全新首選。王恬說，她和她的團隊對電視棚内綜藝的創新永遠在路上，永不止步。

happychina1997

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