芝麻醬怎麼加水調-tft每日頭條

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二姐心得之調芝麻醬，别隻會加水調了，大廚教您一招

我們都喜歡吃芝麻醬的味道，有時候做涼拌面或者自己在家做火鍋調味料，都需要美味的芝麻醬來調味。并且做涼菜的時候，如果不知道放什麼調味料，其實做一道可口的芝麻醬來給涼菜調味其實也是非常不錯的選擇。但有時候我們在調芝麻醬的時候，很多朋友首先做的就是将芝麻醬放上一點食鹽，然後加水調一下再放上其他的調味料，其實這樣調出來的芝麻醬味道并不是很好。朋友的親戚大廚說，調芝麻醬的時候不在于放了多少的調味料，而是應該将調味料放的味道能讓芝麻醬錦上添花。那麼我們就來說一下調芝麻醬的時候應該放的調味料以及詳細的做法吧。

調芝麻醬香濃順滑，拌啥都好吃的做法

【所需的食材】

主材：芝麻醬少許、

輔材：食鹽少許、白糖少許、醋少許、蒜少許、醬油适量、食用油少許、花椒少許。

【開始調順滑還可口的芝麻醬】

1、首先我們在芝麻醬裡面加入少許的食鹽、再加上适量的白糖。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）1

2、放上一點醋之後我們這時候可以先攪拌一下。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）2

3、接下來我們将蒜清洗幹淨，随後将蒜切成蒜末備用。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）3

4、将少許的醬油放到蒜裡面，我們先将醬油以及少許的蒜末先攪拌均勻一些。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）4

5、我們在裡面放上熱油随後把少許的花椒放到裡面，然後我們做成花椒油翻炒出香味。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）5

6、這時候我們将花椒油放到拌好的蒜末以及醬油裡面，這樣我們就做好了調味，接下來我們需要過濾一下，保留調味料帶着水分以及油分的部分。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）6

将做好的花椒蒜末油放到裡面，随後我們将食材和芝麻醬混合。

芝麻醬怎麼加水調（調芝麻醬别隻加水調）7

等混合好之後裡面就有了油水的味道并且做出來的芝麻醬效果也會很好吃了。

總結

因此我們就知道，其實我們拌醬料的時候還是要放上增香的食材才會更好一些。因為用熱油激發一下食材能很好的增加香味，所以這個調味的小技巧我們不能錯過了。另外我們在調芝麻醬的時候，可以加上一點花生醬以及豆腐乳來一起調味，這樣做出來的味道也會好吃，加上花生醬以及豆腐乳的話可以用來做火鍋調味料。而如果我們做涼拌菜的話可以減少花生醬以及豆腐乳，可以根據大家喜歡的調味口感對于調味所用的調味料進行适當的增減，這樣我們也能做出更好吃的調味料出來。而且不用加水來進行調味，芝麻醬也能順滑還很好吃的。

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