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莜麥面粉可以蒸饅頭嗎

莜麥面粉可以蒸饅頭嗎

更新时间：2024-11-26 16:46:49

莜麥面粉可以蒸饅頭嗎?莜麥面粉也能蒸饅頭，将等量的莜麥面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑細膩的面團，用保鮮膜密封後發酵2個小時，再做成饅頭的形狀發酵30分鐘，在蒸鍋中先用大火蒸25分鐘，再關火焖5分鐘即可，我來為大家講解一下關于莜麥面粉可以蒸饅頭嗎?跟着小編一起來看一看吧!

莜麥面粉可以蒸饅頭嗎（莜麥面粉是什麼）1

莜麥面粉可以蒸饅頭嗎

莜麥面粉也能蒸饅頭，将等量的莜麥面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑細膩的面團，用保鮮膜密封後發酵2個小時，再做成饅頭的形狀發酵30分鐘，在蒸鍋中先用大火蒸25分鐘，再關火焖5分鐘即可。

莜麥是一種一年生的草本植物，又叫油麥面，将分離後的碎粒莜麥米研磨成粉狀後，可以做成各種美味的面食，莜麥米缺少麥谷蛋白和麥膠蛋白，其粘連力和彈性都比較低，所以不能夠做成面包，但是能做成饅頭。

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