煮粥水和米的比例?生米煮粥滋味較好，用米飯煮粥則可省時，一般而言1杯米約需加入6～8 杯水，可根據個人喜好調配，今天小編就來說說關于煮粥水和米的比例?下面更多詳細答案一起來看看吧!
煮粥水和米的比例
生米煮粥滋味較好，用米飯煮粥則可省時，一般而言1杯米約需加入6～8 杯水，可根據個人喜好調配。
米1杯：水6杯；這樣煮出的稀飯米湯較少。
米1杯：水8杯；煮出稀飯的濃度較為适中，接近一般台式稀飯的黏稠度。
米1杯：水12杯；這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水裡的程度。
如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。
居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
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