松花蛋是我國特有的一種小吃，喜歡的人覺得它非常美味，不喜歡它的人一口也吃不下去。關于松花蛋有個很好玩的事情，就是專家建議熟着吃，但是沒有一個人聽，永遠都是生着吃。簡直就是全國統一，誰說也不聽。但是話說回來，還是建議熟着吃。熟着吃的好處有很多，大家請往下看。

松花蛋的另一個名字，就是“皮蛋“。我最喜歡喝的粥就是“皮蛋瘦肉粥”，我個人一般喝不了鹹味的粥，但“皮蛋瘦肉粥”卻是例外，是我最喜歡的粥。不但做成粥好吃，直接涼拌更是美味。皮蛋逢年過節是飯桌上必不可少的一種小食品。但是切皮蛋很考驗水平，切起來并不容易。

因為它的蛋黃非常的容易粘刀。松花蛋很容易切散，蛋清和蛋黃分開了，完全沒有吃一口，又有蛋清又有蛋黃那種好吃。所以可别直接下刀切了，教你一招蛋不粘刀。這樣切出來的松花蛋，保準讓你食欲大增！快來一起看看，你是不是也是這樣切松花蛋呢？

學會了這一招，如果有朋友在到你家做客的話，看到你的漂亮的松花蛋，一定會對你贊不絕口的。下一次切松花蛋的時候，推薦您試一試這個小妙招，切松花蛋的時候，一定會順利不少的，也歡迎您說一下自己有什麼絕招！

首先呢，不要直接剝皮就吃了，這樣是生的松花蛋，會有細菌的，雖然說大家常年都是這麼吃下來，但還是聽專家的話，吃熟的更好。熟了以後，氨散發掉不少，吃起來沒有那麼沖的刺鼻氣味，更好吃。怎麼把它弄成熟的呢？和煮雞蛋是一個樣子的。

把松花蛋先清洗幹淨，然後放入冷水鍋當中，水燒開後再繼續煮五分鐘。煮好以後的松花蛋，放入冷水中浸泡，和煮雞蛋一個樣，用熱水煮過之後再放冷水中浸泡，剝皮的時候蛋清和蛋皮不會粘到一起。

其次，在切松花蛋的時候，每切一下，要把刀用水沖一下，沖過刀之後再下刀去切。切一刀沖一次水。不要一把刀，不沾水，從頭用到尾，如果一把刀不沖水從頭切到最後的話，切出來的松花蛋可以直接煮粥了，根本就不成樣子。隻能每沖洗一次水，然後切一刀，這樣水減少了刀和蛋之間的摩擦力，松花蛋可以切得非常的完整漂亮。

最後還是要建議大家吃熟的松花蛋，不要延續吃生松花蛋的習慣。吃熟的有兩個好處，一是沒有細菌，吃起來安全，二是切出來會更好看。漂亮的食物才能夠讓人更有食欲，所以切松花蛋雖然是一件簡單的事情，但是也要切得漂漂亮亮！那麼，問題來了，當你知道了生松花蛋有可能有細菌之後，你還會選擇吃生的松花蛋嗎？

靠譜的美食每天發布！歡迎大家關注【美不美美食】，關注我，下次才能找到我！人生，唯有愛與美食不可辜負！歡迎您點贊，留言和轉發，感謝大家的支持！

,