秋天已至，最近天氣逐漸轉涼，秋膘可以貼起來了。這個周末就來一道簡單又下飯的辣白菜炒五花肉吧。
食材：
制作辣白菜炒五花肉需要準備腌好的辣白菜、五花肉、洋蔥、食鹽、料酒、生抽、食用油、韓式辣醬、水、白糖即可。為了簡單一些，辣白菜直接購買腌好的成品。
步驟：
1. 準備好的辣白菜切塊，五花肉切薄片，洋蔥洗淨切小碎塊；
2. 五花肉放入碗中，加少量食鹽和料酒腌制一會兒；
3. 平底鍋的鍋底刷食用油，均勻鋪入五花肉薄片，小火煎至微焦後盛出；
4. 鍋中加少量油，油熱放入洋蔥碎煸炒，随後加入辣白菜、少量生抽、韓式辣醬以及煎好的五花肉片，并翻炒均勻；如果想要一點湯汁，可依據喜好加适量水，繼續翻炒；（如擔心鹹度不夠，可品嘗後酌情加鹽。）
5. 出鍋前參考個人口味加适量白糖，翻炒均勻即可關火。
肥瘦适中的五花肉搭配酸甜微辣的辣白菜，再焖一鍋香氣撲鼻的白米飯，又是一個美好的周末。
新京報記者 張明璇 圖片 IC photo
編輯 祝鳳岚 校對 趙琳
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