生姜怎麼淹制作方法?材料：生姜（子姜）500克，鹽50克；冰糖100克、紅糖100克、白醋、陳醋，下面我們就來說一說關于生姜怎麼淹制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
生姜怎麼淹制作方法
材料：生姜（子姜）500克，鹽50克；冰糖100克、紅糖100克、白醋、陳醋。
生姜用清水清洗幹淨，将表面水分晾幹，晾幹後的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用鹽腌制一個晚上。
将鹽腌制好的生姜表面水分晾幹，将生姜放到瓶子裡，放一層的姜，加一層的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超過生姜一些，因為生姜腌制幾天後會将醋吸到生姜裡，生姜一般腌制7天左右就可以吃了。
腌制生姜是一種菜品。具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。姜味辛、性微溫，入脾、胃、解毒的功效。
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