大白菜炖粉條怎麼做最好吃-tft每日頭條

東北人都愛吃的大白菜炖粉條，不放肉也好吃，營養清淡還下飯

我是一個地道的東北人，東北的冬天是非常難熬的，因為我本身就比較怕冷，所以外面零下10多度的天氣我一般都很少出門，家裡還算溫暖，每到這個時候，基本上家家戶戶都喜歡吃炖菜，熱氣騰騰的一直吃到冒汗，感覺好像一天的寒氣都被排出去了，說到東北的炖菜，大家會在第一時間想到大白菜炖粉條，這仿佛就是東北的招牌菜，也成了城市的标簽。

大白菜炖粉條怎麼做最好吃（東北人都愛吃的大白菜炖粉條）1

因為東北的自然條件比較惡劣，早在食物匮乏的年代，冬天沒有新鮮的蔬菜可以吃，所以在入冬之前，家家戶戶都會大量地存儲白菜，蘿蔔土豆之類的食物，以備通天的不時之需，即使到了現在，基本上也延續着這種習俗。白菜比較容易存儲，也可以用來腌制酸菜，腌制辣白菜。

大白菜炖粉條怎麼做最好吃（東北人都愛吃的大白菜炖粉條）2

白菜也是冬天主要的蔬菜之一，别小看這種不起眼的蔬菜，它的營養價值也是非常高的，據悉白菜距今已經有3000多年的曆史了。宋代蘇頌說：“揚州一種菘，葉圓而大……啖之無渣，絕勝他土者，此所謂白菜也。”在民間還有一種說法，“冬日白菜美如筍”，也提到了大白菜的營養價值之高。

大白菜炖粉條怎麼做最好吃（東北人都愛吃的大白菜炖粉條）3

白菜不如白菜，白菜能夠潤腸通便減少便秘的發生，幫助消化食物，尤其适合腸胃不佳或者是患病的人食用。白菜的含水量在95%，而且熱量非常低，也是一種非常适合減肥人士吃的食材，一杯大白菜汁能提供的鈣元素幾乎與牛奶一樣多，今天教大家做一道家常大白菜炖粉條，即使不放肉也一樣好吃，營養清淡還下飯快來嘗試一下。

【菜品】：大白菜炖粉條

【烹饪食材】：幹粉條，大白菜，鮮貝露，鹽，蚝油，食用油，大蒜。

【烹饪步驟】：

1、準備好所需要用到的所有食材，粉條需要提前放入清水中浸泡，直到完全泡軟沒有明顯的硬心就可以操作了。

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