剩米飯怎麼做才會好吃呢？别隻會做簡單的蛋炒飯，今天就給大家分享幾種好吃的剩米飯做法，有甜有鹹，好吃解饞。

主要食材：剩米飯 白砂糖 牛奶 蔓越莓幹

1，咱們先把米飯（250克）大塊地掰碎一些，然後倒入130克澱粉，将米飯抓拌均勻。

2，奶鍋裡倒入60克白糖，再倒入230毫升的牛奶，開小火将白糖融化就可以了，也可以把白糖換成冰糖，味道更棒，糖融化後關火放涼。

3，拌好的米飯放入料理機裡面，然後倒入牛奶，将大米打成米漿，盡量打得細膩一些，米糊不能太稀，盡量要稠一些。

4，模具底部鋪上油紙，先倒入一半的米糊，放上适量的蔓越莓幹，也可以放自己喜歡的堅果總之怎麼開心怎麼來，然後再倒入剩下的米糊，繼續再撒上蔓越莓幹，蓋上保鮮膜，然後在表面紮上一些小眼。

5，放入蒸鍋大火蒸40分鐘，時間到了後放涼，然後用刀子在邊緣劃一劃，這樣好脫模，我這個是活底的模具，脫模比較簡單一些。

6，取出來切成塊就可以享用了。

主要食材：剩米飯、雞蛋、火腿、青椒、胡蘿蔔

1、剩米飯先用勺子壓一壓，天氣冷了，米飯也比較硬。壓散後，打入雞蛋，加一小勺鹽。我這次的剩飯多，所以打了2個。将雞蛋和米飯完全攪拌均勻。

2、青椒、胡蘿蔔、火腿腸全部切成小丁，放入容器中。加入适量精鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。

3、準備一些蛋撻模具，在模具底部抹上油，然後把米飯放入模具裡面，用勺子壓緊，中間留上一個窩。

4、将攪拌好的菜放入米飯窩裡面。

5、烤箱提前預熱10分鐘，将做好的米飯放進去，200度上下火烤上15分鐘。時間到了後，将烤架拿出來，在米飯上面撒上芝士。然後繼續烤5分鐘即可。

主要食材：胡蘿蔔、小蔥、午餐肉、剩米飯

1、胡蘿蔔去皮後先切條再切丁，午餐肉切丁，家裡有條件可以剝上幾個大蝦，營養更加全面。

2、剩米飯提前用手抓得散一些，然後再裡面2個蛋黃，然後把米飯攪散，讓每一顆米都能裹上蛋液。

3、再泡上一點裙帶菜，一會給孩子做個湯，裙帶菜我真的建議媽媽們給孩子多吃，它的營養很豐富，鈣含量是牛奶的10倍，鋅含量是牛肉的3倍，關鍵還不貴。

4、鍋裡來點油，咱們先把蛋白炒一炒，炒成小塊盛出備用，然後再把午餐肉炒一下，炒過的午餐肉吃着才香。

5、炒到微微金黃咱們倒入米飯翻炒，把米飯炒散，把水分炒幹，放入胡蘿蔔丁翻炒幾下，接着放一點咖喱炒飯醬，這個香味很濃郁，炒飯特好吃，其他的調料就不用放了，炒均勻即可。

6、最後倒入蛋白、蔥花，翻炒78下就可以出鍋了，，這樣做的炒飯顔色漂亮，看着也很有食欲。

主要食材：剩米飯 面粉 雞蛋 泡打粉 食鹽 五香粉

1，我們先把米飯倒入一個大盆裡面，然後打入2個雞蛋，然後将米飯和雞蛋充分地攪拌均勻。

2，攪拌均勻後加入适量五香粉，食鹽，一點泡打粉，繼續将調料攪拌均勻。

3，随後我們準備一小碗面粉，分次加入到米飯裡，一邊倒一邊攪拌，把米飯攪拌成面疙瘩，然後倒入食用油，這樣揉的時候就不會很粘手了，揉成面團就可以了，稍微軟一些即可。

4，放到案闆上，撒些幹面粉，将它先壓扁，然後将它擀成薄餅，擀得越薄，做出的小餅就越脆。

5，擀好後，将它切成大小均勻的小塊，接着用叉子紮一些小眼，這樣熟得更快些。

6，油溫6成熱，下入切好的米飯餅，中小火慢炸，不斷地翻動，讓它受熱均勻，表面炸到微微金黃控油撈出，接着把油溫繼續升高，然後複炸10幾秒。

7，全部炸好後，放入孜然粉，辣椒粉，食鹽，将它們颠均勻就可以享用了

主要食材：剩米飯、外婆菜、蔥花、雞蛋

1、剩米飯倒入碗中，加入兩個蛋黃，用右手瘋狂抓拌，讓每一顆米都能裹上蛋黃。

2、鍋裡燒油，油熱後放入米飯大火翻炒，把米飯的水分炒得幹一些，不斷地翻炒，把米飯炒透，另外注意不要粘鍋，炒到米飯顆粒分明就可以了。

3、加入适量的外婆菜炒香，别的調料不用放了，因為外婆菜本身有鹹味，最後倒入蔥花翻炒幾下，就可以出鍋了。

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