怎麼做鮮玉米餅?準備食材：新鮮玉米、糯米粉将新鮮玉米洗幹淨，取籽，下面我們就來說一說關于怎麼做鮮玉米餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做鮮玉米餅
準備食材：新鮮玉米、糯米粉。
将新鮮玉米洗幹淨，取籽。
将玉米籽放入打磨機中打碎，倒入碗中。（由于是新鮮的玉米打碎後不是玉米粉而是含玉米碎的漿）。
加入2湯匙糯米粉混合均勻。放置10分鐘左右。（因新鮮的玉米自帶水份，無須加水，若和出來的面較幹也可稍加點清水）
不粘鍋中放入食用油，将玉米面用勺子舀入鍋内，壓成圓餅狀，餅的大小控制在直徑7至8厘米左右為宜，餅的厚度控制在1厘米以下，這樣便于煎熟。
一個一個地舀進鍋中，壓成圓餅狀，每個餅之間留一定間隙，防粘連。
開小火慢煎。待玉米餅下面煎定型就可轉動玉米餅，使其均勻受熱。煎黃一面翻面煎另一面，直到兩面全部煎黃，就熟了，關火。
裝盤，趁熱吃才美味。
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