鉀是人體七種必需礦物質之一，在人類健康中起着極其重要的作用。這種物質對腎髒、心髒、肌肉和神經傳導的功能有一定的作用。鉀是通過日常飲食中的食物來補充的，特别對于中老年人而言，常常食用3種含鉀食物，可以增加骨骼，腿腳有勁。

一、鉀在人體的作用有哪些？

預防中風

鉀元素對人體大腦有着顯著的影響，保證充足的鉀有助于血液更多的流向大腦。當然也可以更充分的給大腦供氧，有助于激活大腦腦神經和增強腦功能，最大限度的減少因缺氧而中風的風險。

改善骨骼健康

這就是鉀元素在身體中的作用，特别對于中老年人而言，常常會出現骨骼和關節虛弱，從而受到嚴重傷害。如果及時補充鉀元素，就能夠更好的保持體内的鈣含量。并且多虧了鉀元素，人體骨密度也得到了更高的提高，有助于骨骼和關節更強健，腿腳更加靈敏。

增強肌肉力量

鉀元素在人們運動期間能夠優化并增強肌肉力量，刺激肌肉細胞生長和促進能量代謝是鉀元素的一大功能。如果人們缺乏這種礦物質成分，很快失去力量。另外如上所述，鉀元素會影響肌肉的收縮，因此當體内需要足夠的價值，人們就會更好的進行運動。

二、哪些食物富含鉀元素？

1、天然鲑魚

提到富含鉀的食物，天然鲑魚不容忽視。一份鲑魚提供 722 毫克鉀。随之而來的是大量的維生素、蛋白質、歐米茄 3 酸。因此，這是一種可以帶來很多健康益處的魚，例如：

降低高血壓。

對心髒健康有益。

改善抑郁症狀。

克服注意力缺陷多動障礙的症狀。

減少肌肉骨骼疾病。

2、紅薯

1個紅薯将為身體提供約855毫克的鉀，此外，維生素A的含量豐富，所以這是一種不僅對心髒有益、降低血壓、還能改善視力的食物。因此，大家可以将這種塊莖加工成許多不同的菜肴，例如烘烤，煮沸，烘烤等，以增加享用時的風味。

3、牛油果

1個牛油果含鉀量高達1067毫克，是最不能忽視的含鉀食物。鳄梨不僅富含鉀，而且鳄梨的鈉含量非常低，并且富含健康脂肪和豐富的營養來源。因此，這種水果對高血壓患者非常有益。

三、如何給身體補充鉀？

鉀是一種對身體有很多好處的食物。在正常人中，每天所需的鉀量為 4,700 毫克。但是，對于腎病患者來說，鉀的添加量将低于4,700mg/天，并且會遵照醫囑。

這種鉀的來源主要是通過在日常飲食中添加富含鉀的食物來獲得。但是，為了确保攝入足夠的這種鉀，大家可以咨詢營養師以獲取科學和适當的飲食。

如果身體嚴重缺鉀，如果需要多補充鉀，可以咨詢醫生。

那麼什麼時候需要補鉀？

除了從飲食中攝取更多鉀外，體内的鉀含量還受到許多因素的影響，包括：腎功能、激素、處方藥和非處方藥。因此，以下是經常食用富含鉀的食物時需要注意的情況：

服用噻嗪類利尿劑治療高血壓的人可能需要更多的鉀。那是因為噻嗪類利尿劑會減少體内鉀的含量。類固醇和瀉藥也是導緻鉀水平嚴重下降的原因。

服用降血壓藥物（包括 β 受體阻滞劑和 ACE 抑制劑）的人會增加體内鉀含量。如果腎功能下降，大家可能需要限制每日鉀攝入量。

以上是一些我們應該每天積極添加的富含鉀的食物，以保持身體健康。但是，鉀的添加需要科學，保證足夠的其他必需營養素，才能帶來全面的營養效果。

參考資料

1、《鉀元素的營養價值有哪些？》醫學審查人亞塞明·尼古拉·薩凱 2022年5月27日

2、《高鉀元素有哪些？》醫學審查人亞曆山德拉·桑芬斯博士2022年2月23日