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鲫魚做家常菜的方法
鲫魚做家常菜的方法
更新时间:2024-11-27 20:25:48

鲫魚做家常菜的方法?主料:鲫魚(1尾,420克)、大蔥(1/2根)、水發香菇(2朵)、姜(2片),現在小編就來說說關于鲫魚做家常菜的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鲫魚做家常菜的方法(紅燒鲫魚怎麼做好吃)1

鲫魚做家常菜的方法

主料:鲫魚(1尾,420克)、大蔥(1/2根)、水發香菇(2朵)、姜(2片)。

調料:油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。

制作流程:洗淨膛好的鲫魚,雙面斜劃兩刀,用廚房紙吸幹水,加入1/2湯匙生粉抹遍魚身;魚籽洗淨待用。大蔥去頭尾,拍扁切成段;水發香菇去蒂,切成絲。

燒熱1杯油,放入鲫魚和魚籽煎至雙面呈金黃色,盛起待用。燒熱1湯匙油,炒香姜片、香菇絲和大蔥段,注入1/2杯清水攪勻煮沸。

加入1湯匙料酒、1湯匙海鮮醬油、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。放入煎好的鲫魚和魚籽,加蓋以小火焖10分鐘,開大火收至湯汁近幹,便可盛碟。

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