夾心豆腐的做法?鍋裡放一點點油，抹勻，把豆腐片放進去，中火開始煎，下面我們就來聊聊關于夾心豆腐的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
夾心豆腐的做法
鍋裡放一點點油，抹勻，把豆腐片放進去，中火開始煎。
一面煎黃，再翻一面來煎，要把兩面都煎黃。
幾根香菜洗淨，然後，用微波爐“叮”10－20秒，因為各家的微波爐功率不同，所以，時間上，要自己适當調整，反正，到菜梗變軟就行。葉子“叮”好以後有點兒蔫，所以我給揪掉扔了。
在煎豆腐的同時，按照自己喜歡的口味調好肉餡兒（我加了打碎的鮮香菇，洋蔥，生抽醬油，料酒，白胡椒粉，麻油，另外，因為我是用的火雞肉餡兒沒有什麼油，所以，又加了點兒橄榄油，拌勻）。這個忘記拍圖了，嘿嘿。
取一片煎好的豆腐，上面抹上一層肉餡兒，然後，在肉餡兒上面再蓋一片豆腐，用香菜梗綁住。
全都做好了以後，擺放到一個可以用于微波爐的大碗裡。
用高湯，蒜末，鹽，還有生抽醬油調好汁水。沒有高湯的話，用水也行。
把汁水澆在裝豆腐坯的大碗裡。蓋上蓋子或者保鮮膜，微波爐轉4－5分鐘，熟了就行啦。
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