大冷的天喝一碗暖呼呼素湯，清腸排毒，比肉湯好喝，成本才2塊錢
就快元旦節了，家家戶戶少不了大魚大肉一番，肉吃多了，吃油膩了，必須來點素菜素湯解解膩、清清腸，今天給大家分享一道解膩通便素湯——西紅柿金針菇菠菜湯，成本才2塊錢。
金針菇、菠菜、西紅柿都是營養價值高的食材，三者搭配一起煮成湯，沒有放油，少鹽，口感微酸特别鮮美，特别清淡解膩，食用後還可為我們的身體補充營養，還可潤腸通便、清熱解毒助消化，經常吃對身體健康是有好處的。
【鮮美營養素湯】
1、菠菜掰開在水龍頭下沖洗幹淨後切成2段；1個西紅柿用刀削去皮後切成薄片；金針菇切去根部，撕開，然後清洗幹淨。
2、菠菜含有草酸，放入滾水中焯水1分鐘撈出瀝幹水分，然後把焯過菠菜的水倒掉，因為水中有草酸。
3、鍋中添加适量清水燒開，加适量鹽，然後放入西紅柿煮1分鐘。
4、然後放入金針菇繼續煮1分鐘。
5、最後放入焯好水的菠菜煮40秒，添加少許味精，翻拌均勻，盛入湯碗中。
6、清淡、鮮美、微酸可口的素湯就做好了，要領是先把西紅柿煮軟，然後再放入金針菇繼續煮，最後煮菠菜，因為金針菇和菠菜都易熟，所以後放。
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