什麼季節吃生蚝最肥美?生蚝，屬牡蛎科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域，接下來我們就來聊聊關于什麼季節吃生蚝最肥美?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
什麼季節吃生蚝最肥美
生蚝，屬牡蛎科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。
秋風起，生蚝最肥美。
世界上頂級生蚝，往往讓人垂涎欲滴，世界上比較有名的是法國生蚝和澳洲生蚝。我國的湛江蚝、深圳的沙井蚝、山東乳山蚝都是比較肥美，受到食客的歡迎。
在選購生蚝時，應選擇體大肥美，個體均勻，顔色淡黃的為好。煮熟的生蚝殼是微微打開的，這說明煮之前是活的，如果死後去煮，殼是緊閉的。
生蚝是一種高蛋白、低脂肪、易消化的食品。被譽為“海中牛奶”。
生蚝具有健腦益智、提高免疫力、保護肝髒、滋補養顔的作用，特别是生蚝的壯陽作用更是比較好。
生蚝既是食品也是藥材，已經被衛生部列為第一批保健食品。
生蚝又叫牡蛎，是大家很熟悉的貝類海鮮，它的營養價值高，味道鮮美可口，吃法多樣。
生蚝可以蒸着吃、可以烤着吃、可以做湯、上品生蚝還可以刺身。
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