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梅菜扣肉怎麼燒
梅菜扣肉怎麼燒
更新时间:2025-01-03 14:45:34

梅菜扣肉怎麼燒?食材:五花肉1塊,姜1塊,梅幹菜适量,香蔥少許,冰糖适量,香葉少許,草果1個,八角1個,桂皮1塊,花椒少許,幹辣椒1大把,小茴香少許,生抽适量,鹽少許,食用油适量,豆豉适量,辣椒醬1勺,辣椒面1勺,我來為大家科普一下關于梅菜扣肉怎麼燒?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

梅菜扣肉怎麼燒(梅菜扣肉的做法)1

梅菜扣肉怎麼燒

食材:五花肉1塊,姜1塊,梅幹菜适量,香蔥少許,冰糖适量,香葉少許,草果1個,八角1個,桂皮1塊,花椒少許,幹辣椒1大把,小茴香少許,生抽适量,鹽少許,食用油适量,豆豉适量,辣椒醬1勺,辣椒面1勺。

首先準備好所有的食材,梅幹菜用溫水提前浸泡好,然後将買回來的五花肉先直接放入鍋裡,把皮燙一下,然後用刀刮幹淨,再用清水沖洗幹淨。

起一鍋,裡面放入足量的清水,再放入姜片,香葉,草果,八角,桂皮,花椒,幹辣椒,小茴香,最後把清洗幹淨的五花肉放進去,記得豬皮要朝上放進去,大火燒開後,去掉裡面的浮沫,蓋上鍋蓋,調成小火,繼續煮至用筷子能夠輕易的把豬皮戳破就可以了。

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