簡單家常紅燒鲫魚的做法?,下面我們就來聊聊關于簡單家常紅燒鲫魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
簡單家常紅燒鲫魚的做法
鲫魚清理幹淨,肚子兩面劃兩刀,摸上一層鹽腌制半小時
起鍋燒油,等油熱下入鲫魚煎至底部定型再翻面煎至金黃
(煎魚切忌一直翻動,這樣魚皮不容易破)
鍋留底油,下入蔥姜蒜炒香
加入郫縣豆瓣醬 黃豆醬炒出紅油
下入鲫魚,加料酒 生抽 老抽 醋 糖
然後加入清水 撒少許十三香大火煮開
轉小火蓋上蓋子悶煮至湯汁濃郁
放入紅辣椒煮兩分鐘
出鍋撒上蔥花 蒜苗葉即可
超級好吃下飯,喜歡别錯過喲,