橄榄這種果子跟榴蓮一樣,喜歡的人特别喜歡,讨厭的人極度讨厭。喜歡吃橄榄的人會發現,雖然剛剛開始吃的時候,有澀口之感,但放在嘴裡久了,你就會感到有清甜的回味,苦盡甘來,别有一番滋味。
在我國古代,橄榄是一種名貴的果品。現在和其他貢品一樣,平常人家也能經常吃到橄榄了。它的營養非常豐富,我推薦大家可以試着去吃一些。橄榄的果肉内含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C,以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,是梨、桃的5倍,含鈣量也很高,且易被人體吸收,尤其适合女性、兒童食用。
冬春季節,每天嚼食兩三枚鮮橄榄,可防止上呼吸道感染,所以民間有“冬春橄榄賽人參”的美稱,這是因為橄榄味道甘酸,含有大量水分及多種營養物質,在幹燥的季節,能有效地補充人體的體液及營養成分。而且,橄榄中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等,這些成分具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用,對慢性咽炎患者大有好處。
這裡個大家推薦兩道咽炎患者可以經常飲用的茶飲:
【橄榄茶】
材料:橄榄2枚,綠茶1克。
做法:将橄榄洗幹淨,連核切成兩半。橄榄和綠茶一起放入杯中,沖入開水,加蓋焖5分鐘後即可。
營養師提醒:這道茶飲适合慢性咽炎、咽部有異物感的人群。
【橄榄海蜜茶】
材料:橄榄3克,胖大海3枚,綠茶3克,蜂蜜1匙。
做法:先将橄榄洗幹淨,放入沸水中煮片刻,然後把橄榄、胖大海和綠茶一起沖泡,加蓋焖片刻,晾至60攝氏度左右時,加入蜂蜜調勻即可。
營養師提醒:這道茶主治慢性咽喉炎、咽喉幹燥不舒、聲音嘶啞等症狀。胖大海不宜長久服用,請遵醫囑或去掉它。喝茶的時候,盡量小口慢慢飲用。
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