無油版紅燒肉的做法?五花肉350克、姜6片、八角1個、桂皮1段、香葉2片、生抽2勺、老抽1/2勺、耗油3勺、白糖1勺、水适量，準備好配料，現在小編就來說說關于無油版紅燒肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
無油版紅燒肉的做法
五花肉350克、姜6片、八角1個、桂皮1段、香葉2片、生抽2勺、老抽1/2勺、耗油3勺、白糖1勺、水适量，準備好配料。
五花肉切成合适的大小，熱鍋，不放油，取幾塊較肥的五花肉與姜、八角、桂皮、香葉一起小火翻炒。
炒到看見一些油星後，放入剩餘的五花肉，五花肉翻炒至變色後，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均勻。
倒入水，水量需沒過食材，大火燒開轉小火焖煮20分鐘左右，最後大火燒汁出鍋，不再另加油，降低油脂攝入且肥而不膩。
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