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毛氏紅燒肉的正确做法

更新时间：2024-11-11 12:43:50

多于一些無肉不歡的人來說，一頓沒肉就是一種折磨。相信很多人都喜愛吃紅燒肉，今天小編教大家一道毛氏紅燒肉的做法。

毛氏紅燒肉的正确做法（入口即化的毛氏紅燒肉）1

1、豬肉切成塊、焯水；姜切片、蔥切段；

毛氏紅燒肉的正确做法（入口即化的毛氏紅燒肉）2

2、鍋中加白糖、水、炒出糖色，起鍋加入肉塊、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒，再放入炒好的糖色、水，炖至成熟；

毛氏紅燒肉的正确做法（入口即化的毛氏紅燒肉）3

毛氏紅燒肉的正确做法（入口即化的毛氏紅燒肉）4

3、水中加鹽、油燙熟青菜，撈出青菜墊底，肉塊裝盤；

毛氏紅燒肉的正确做法（入口即化的毛氏紅燒肉）5

4、在燙青菜的水中加鹽、濕澱粉勾芡，淋入明油，澆入肉塊上。

毛氏紅燒肉的正确做法（入口即化的毛氏紅燒肉）6

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