料理單位換算是所有新人朋友最大的問題，因為大家所用的單位不盡相同，有的用重量，有的用容量來算，所以常常會有人來疑惑該怎麼換算?新手如果想要按照食譜做出不失敗的料理，最好配方都要一樣才行。
溫度換算
攝氏溫度℃=(華氏溫度℉-32)x5/9
重量單位換算
1 kg=1000克
1 台斤=600克=16兩
1 兩=37.5 克
1 磅=454克=16盎司(oz)=1品脫(pint)
1盎司(oz)=30克
容量單位換算
1 公升=1000 cc
1 杯=240 cc=16大匙=8盎司(ounce)
1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙
1 大匙(Tablespoon)
蜂蜜 1大匙=22克
細砂糖 1大匙=15克
糖粉 1大匙約=14克
太白粉 1大匙=10克
奶粉 1大匙=7克
奶油 1大匙=13克
1茶匙(Tespoon)
鹽 1茶匙=5克
速發酵母1茶匙 1茶匙=約4-4.5克
泡打粉 1茶匙=5克
小蘇打 1茶匙=2.5克
塔塔粉 1茶匙=3克
其他
奶油 1小條=113.5克
奶油 4小條=1磅
1杯植物油 16大匙=220克
1杯白米 145克
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