洋荷别名野姜、茗荷、陽霍、洋荷等，為姜科，屬多年生草本植物。原産我國南部，栽培曆史悠久，大多為小規模房前屋後、田頭地角零星種植，近似為野菜。陝西、四川、重慶、湖北(利川有專門種植)、湖南、安徽等地産。
洋禾姜，枝葉極像生姜、夜來香。一般在夏末秋初采食，挖開其根部，取其地下新生莖芽。洋禾姜呈暗紅色，分成很多薄片，如筍，層層包裹。
洋荷可菜食和藥用，洋荷的營養價值較高，每100g嫩芽、花軸中含蛋白質12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜，根還可以入藥。
洋荷不僅可作為蔬菜食用，經常食用，具有強身健體，防病祛病之功效。
采食嫩芽、嫩莖和花穗，可涼拌或鮮炒。鮮炒時放點辣椒一起，其味别有一種清香，食來特别開胃。一般人家常将它腌食，味道更好，不過，腌的時間過長，容易發黑。
有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病具有較高的藥用價值。
本文為農村零距離原創,禁止轉載.
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
