鳝魚的營養價值和功效?營養價值：鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養鳝魚特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品鳝魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝 ，下面我們就來說一說關于鳝魚的營養價值和功效?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鳝魚的營養價值和功效
營養價值：鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。鳝魚特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。鳝魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
食用功效：增強記憶力：鳝魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鳝魚肉有補腦健身的功效。
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