怎樣做肉圓又嫩又好吃?第一步：将豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、姜蓉拌勻，今天小編就來說說關于怎樣做肉圓又嫩又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎樣做肉圓又嫩又好吃
第一步：将豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、姜蓉拌勻。
第二步：把大蔥洗幹淨後，切碎末，然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。
第三步：依次加入适量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料，然後用筷子順着一個方向給攪拌均勻，并把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打。
第四步：把肉餡摔打好後，打入1個雞蛋，繼續攪拌均勻。
第五步：加入适量的面粉拌勻，然後再加入玉米澱粉繼續拌勻，繼續攪拌使之上勁。
第六步：鍋中加入冷水，開始做肉丸(肉丸從虎口處擠出)，然後把肉丸放進冷水裡。
第七步：等全部豬肉丸子都做好後，把火開大，期間不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
第八步：等肉丸都浮上水面之後，再煮1分鐘即可撈出。
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