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煲瘦肉湯豬的部位最好
煲瘦肉湯豬的部位最好
更新时间:2025-02-28 17:55:15

煲瘦肉湯豬的部位最好(便宜又可以煲祛濕湯)1

材料簡介:

1.豬橫脷: 豬的脾髒;“豬橫脷”,有健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顔面色,去肝火的功效,常被用來煲湯。

性味:甘、平、無毒

歸經:入脾、肺。

功效:健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顔面色,去肝火。

主治:脾胃虛弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虛咳嗽,咯血,乳汁不通,皮膚龜裂。

煲瘦肉湯豬的部位最好(便宜又可以煲祛濕湯)2

2.雞骨草:中藥名。為豆科植物廣州相思子的幹燥全株。甘、微苦,涼。有利濕退黃,清熱解毒,疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽,脅肋不舒,胃脘脹痛,乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節用來煲湯作食療。

味甘、微苦,性涼。

歸經:歸肝、胃經。

功效:利濕退黃,清熱解毒,疏肝止痛。

主治:濕熱黃疽,脅肋不舒,胃脘脹痛,乳癰腫痛。

禁忌:本品種子有毒,不能直接入藥,用時必須把豆莢全部摘除幹淨。

做法:

煲瘦肉湯豬的部位最好(便宜又可以煲祛濕湯)3

做法:

1、豬橫脷切掉中間的白脂,清洗幹淨,切成小件;

2、雞骨草斬開成小段,撈洗幾次,洗幹淨沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡,加入5~6碗清水,大火煮開後,轉慢火煲1.5個小時。

3、最後,放鹽調味即可。

此湯的效果:

煲瘦肉湯豬的部位最好(便宜又可以煲祛濕湯)4

豬橫脷與雞骨草合而為湯,更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。


上文鍊接——鲫魚祛濕湯,霧霾天氣的首選湯!

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