美味家常芋頭糕?準備材料：芋頭切成丁，蝦皮洗淨，我來為大家科普一下關于美味家常芋頭糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
美味家常芋頭糕
準備材料：芋頭切成丁，蝦皮洗淨。
瘦肉冼淨切成肉末，放鹽腌一下備用。
将粘米粉過篩後放進碗裡，慢慢的加入水。一邊加水一邊攪拌。攪拌均勻後再放入洗幹淨的蝦皮，下點鹽，攪拌均勻。放一邊備用。
蔥切好備用。
燒開的鍋放适量的油，放入芋頭。用鍋鏟不停的翻炒。開始聞到芋頭香味了，就用鍋鏟切一下芋頭，感覺不生硬了就放鹽，撈起備用。
芋頭不用炒至十成熟，八成熟就可以了。待會要與粉漿一起蒸。
瘦肉下鍋快速翻炒。記得下鹽調味。同樣是放一邊備用。
鍋裡燒開熱水，放蒸盤到鍋裡稍微熱一下。
将蒸熱的盤子取出，倒入花生油，将盤子底部和周邊都刷上花生油。
将粉漿倒進盆裡。
然後将八成熟的芋頭，肉沫放進盆裡，用筷子将其攤均勻。
蓋上鍋蓋蒸十分鐘。然後撒上蔥花。再蒸十分鐘。
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