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粉葛怎麼煲湯
粉葛怎麼煲湯
更新时间:2025-03-16 07:27:02

粉葛怎麼煲湯?用料:茯苓50g、扁豆50g、蜜棗1個、果皮2瓣、葛根200g、蚝豉50g、瘦肉150g、牛尾魚380g,現在小編就來說說關于粉葛怎麼煲湯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

粉葛怎麼煲湯(蚝豉粉葛牛尾魚湯的烹饪技巧分享)1

粉葛怎麼煲湯

用料:

茯苓50g、扁豆50g、蜜棗1個、果皮2瓣、葛根200g、蚝豉50g、瘦肉150g、牛尾魚380g。

做法:

(1)扁豆買回來在鍋裡煸炒至表皮黃褐色,這樣耐放、不易長蟲。

(2)葛根去皮、切小塊。蚝豉買回來全部泡發好,再在油鍋裡翻炒過,晾涼放冰箱冷凍保存,煲湯時直接赢放入,這樣煲湯更香。

(3)瘦肉焯水後切片。

(4)牛尾魚洗淨瀝幹水分。

(5)除了魚外,所有材料放入鍋裡,加入1.5升水,明火煮沸。此時把蘇泊爾電炖鍋煲湯模式預熱。

(6)先加入兩勺步驟5煲沸的水。

(7)然後再把湯料和水倒入,蓋蓋,按下快速沸騰鍵,十分鐘後自動熄滅。

(8)把牛尾魚在油鍋裡兩面煎至金黃色。

(9)放入湯鍋裡。

(10)煲1.5小時就可以了,喝時适當加點鹽。

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