最近，北京大學臨床研究所武陽豐教授在《中國循環雜志》發表文章稱：“在人群中推廣低鈉鹽具有巨大的公共衛生意義”。

來源：中國循環雜志

得出這項結論，武教授是做了大型整群随機對照試驗研究的。在整個實驗中，選了600個村約21000例具有腦卒中病史或未控制的高血壓人群。然後随機分成兩組，其中一組免費把家裡的鹽換成 25% 氯化鉀的低鈉鹽，另外 1 萬餘例仍使用普通食鹽。

整個實驗用時5年，結果發現，與吃普通食鹽的那組對比，使用低鈉鹽的幹預組：

• 緻死性和非緻死性腦卒中減少 14%；
• 主要不良心血管事件減少 13%；
• 全因死亡也就是總死亡數減少 12%。

來源：某電商平台

武教授：如果每個家庭都把普通鹽換成低鈉鹽，所有的餐館、食堂和食品生産企業都用低鈉鹽，那麼全中國就将減少 10% 以上的死亡。

按照最新的統計數據，2020年我國人口總數為14.12億，死亡率為7.07‰，粗略計算，推廣低鈉鹽将減少約100萬人死亡。

這實實在在的數據告訴我們，換一種鹽，将減少100萬人死亡，這背後将是100萬個幸福團圓的家庭。那麼普通鹽和低鈉鹽有啥不一樣？

普通鹽的氯化鈉含量達到了90%~99%。

低鈉鹽就是在普通食鹽中混入一定比例、同樣具有鹹味的氯化鉀，一般隻含有 70%左右的氯化鈉，所以低鈉鹽也叫高鉀鹽。

一般來說，低鈉鹽更适合中老年人，預防高血壓。

來源：妙手醫生

中國居民膳食指南（2016）指出正常情況下，成年人每日鹽分的攝入量應保持在6g以内，6g是多少？可以參考下圖，一個啤酒蓋大小即可。食鹽攝入超标也會給身體健康帶來威脅。

來源：妙手醫生

這個專家建議低鈉鹽，另一個專家說加碘鹽也要吃！怎麼選？

我們平時吃的鹽大多是加碘鹽，為什麼在食鹽中加碘？有個曆史原因：我國曾是碘缺乏病（大脖子病）流行嚴重的國家，所以1996年起我國開始實施全民食鹽加碘。

如果你生活在沿海城市，平時吃的海産品比較多，可以不用加碘鹽，用低鈉鹽。但如果你平時不經常吃海産品，或是在碘缺乏地區，比如内陸地區建議使用加碘鹽或低鈉加碘鹽。

對于甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者，可否吃加碘鹽需遵醫囑。

總之：對于沒有疾病的人來說，尤其是中老年人建議吃低鈉鹽或低鈉加碘鹽就可以了。

來源：某電商平台

看到這裡你是不是打算給爸媽買低鈉鹽了？先别急！主任醫師提醒在買之前，對照看下有沒有這3類情況，如果有不建議吃！

北京天壇醫院心血管内科主任醫師郭彩霞說，低鈉鹽裡添加的鉀元素，健康人群的腎髒可以把體内多餘的鉀元素排出去，使用低鈉鹽沒有大的影響。

但是但對于以下3類人來說，不建議吃：

1、腎功能不全的人

腎功能不全的人，很難将鉀排出體外，就容易造成鉀蓄積，血鉀濃度變高，導緻高血鉀。

2、正在服用降壓藥的人

比如普利類，沙坦類等這些降壓藥。這些類型的降壓藥會導緻血鉀濃度升高。

3、服用免疫抑制劑的人

比如正在服用環孢素、他克莫司，會增加高血鉀的風險。

（本期内容經專業醫生審核）

特别提醒：以上科普内容僅限經驗交流，考慮到個體差異，如您身體出現不适，可在線向專業醫生問診；如您出現急重症，請立即前往線下醫院就診！

- END -

來源：妙手醫生

封面圖來源：攝圖網

參考資料：

[1] 武陽豐. 推廣低鈉鹽的科學證據及其公共衛生意義. 中國循環雜志, 2022, 37: 1-3. DOI：10.3969/j.issn.1000-3614.2022.01.001

[2] Bruce Neal, et al. Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. The N Engl J Med, 2021.

[3] 中國居民膳食指南（2016）.人民衛生出版社,引用日期2020-03-11.