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素炒香菇的家常做法大全
素炒香菇的家常做法大全
更新时间:2025-02-20 19:23:03

素炒香菇的家常做法大全?原料:鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克 ,接下來我們就來聊聊關于素炒香菇的家常做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

素炒香菇的家常做法大全(家常素炒香菇制作方法法大全)1

素炒香菇的家常做法大全

原料:鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。

做法:将鮮蘑菇、水發香菇洗淨,去蒂,分别切片。鍋架旺火上,倒入油燒至七成熱,放入香菇和蘑菇翻炒,加醬油、白糖、紹酒,繼續翻炒入味,加入素湯100毫升,燒沸後勾芡,淋上麻油出鍋裝盤即成。

原料:白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿蔔、蔥、姜、植物油、鹽各适量。

做法:三種蘑菇洗淨切段和絲,青椒、胡蘿蔔、蔥、姜切絲。鍋熱放油,爆香蔥姜絲,按順序分别放入胡蘿蔔炒一會兒,再放入三種蘑菇炒

準備:圓蘑菇洗淨從用刀切成小塊,青椒切成塊;剝蒜切成蒜末;燒一鍋開水,水開後放入切成塊的圓蘑菇抄一下,然後撈出濾幹水後備用。

做法:鍋燒熱,放入油;油熱後放入蒜末炒香;倒入濾幹水的圓蘑菇急速快炒;加入青椒塊繼續翻炒片刻,加入适量鹽調味出鍋裝盤即成!

原料:平菇750克、黃瓜1根、蔥、姜、蒜末各1茶匙,幹紅辣椒6根、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。

做法:将平菇擇開,放入淡鹽水中浸泡20分鐘後,逐片洗淨。鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入平菇片,煮到鍋中冒出白末,繼續煮2分鐘後,撈出用冷水沖淨,瀝幹;黃瓜刷淨,切成菱形片。用手将蘑菇斯成條,略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。幹紅辣椒用紙巾擦幹淨,不要水洗;炒鍋中倒入油,大火加熱至5成熱時,倒入蔥姜蒜末和幹紅辣椒,煸出香味後,倒入平菇條炒1分鐘後,調入醬油,鹽和糖翻炒2分鐘,倒入黃瓜片,繼續炒20秒鐘即可,出鍋前淋入少許香油。

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