啤酒炒活蟹?主料：海蟹1200克調料：啤酒200克，大蔥80克，姜70克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麥面粉20克，澱粉（豌豆）10克，胡麻油5克 ，下面我們就來說一說關于啤酒炒活蟹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
啤酒炒活蟹
主料：海蟹1200克。
調料：啤酒200克，大蔥80克，姜70克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麥面粉20克，澱粉（豌豆）10克，胡麻油5克。
活蟹宰殺洗淨剁成小塊，切口處蘸幹面粉，放植物油中炸成金黃色。
勺中加底油，放入蔥姜煸出香味，即加入蟹塊、啤酒、鹽、少許醬油、糖等調料炒入味，用水澱粉勾稀芡，淋花椒油即成。
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