魚油哪款好一些-tft每日頭條

魚油被譽為“血管清道夫”和“腦黃金”。降血脂，預防動脈硬化、有利于智力發育，魚油的功效被吹捧的神乎其神。

什麼是魚油呢？魚油是魚體内的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形态的魚油制劑，又指魚體内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

魚油哪款好一些（魚油大比拼）1

針對EPA、DHA、脂肪酸等功能性指标；過氧化值、酸價、汞、多氯聯苯及魚油膠囊外殼的重金屬鉻等安全性指标。對八個品牌的魚油做了一個對比測試。

DHA俗稱“腦黃金”，EPA亦被稱為“血管清道夫”，它們是大腦發育和正常工作的必不可少成分。

魚油膠囊外殼的來源一般是明膠，但有部分企業為了降低成本，逐得利潤，會使用工業明膠替代食用明膠或藥用膠囊，鉻超标說明制造膠囊使用的原料不合格。

鉻化合物是一種緻癌物質，如若使用劣質原料生産的膠囊一般鉻含量都比較高，長期服用危害頗大。

魚油哪款好一些（魚油大比拼）2

魚油哪款好一些（魚油大比拼）3

甘油酯型是魚油的天然結構，乙酯型是人工分子改性而得到的。

康恩貝屬于乙酯型魚油，由人工改性而成；其它7款魚油均是甘油酯型，天然程度較高。

過氧化值和酸價是衡量魚油産品新鮮度的重要指标，它們的含量越低說明魚油越新鮮。如果過氧化值超标，則魚油的氧化比較嚴重，或已酸敗。《SC/T3503-2000（多烯魚油制品）》要求：甘油酯型魚油過氧化值≦5mmol/kg，乙酯型魚油過氧化值≦7.5mmol/kg。

魚油哪款好一些（魚油大比拼）4

建議：吃魚比魚油更好。

“能溶解泡沫的魚油才是好的魚油”這種說法是錯誤的不可靠的。

并不是所有人群都可以服用魚油，DHA的比例遠高于EPA的魚油适用于孩子；反之更适用于老人，兒童不宜服用。

有凝血功能不全（血友病患）、過敏體質者的人群不宜食用深海魚油。對于正在進行外殼手術或是服用消炎藥的人群，食用前最好先咨詢醫生的意見。