怎麼炖大骨湯?将大骨頭用清水洗淨備用 坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉 ,我來為大家科普一下關于怎麼炖大骨湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
怎麼炖大骨湯
将大骨頭用清水洗淨備用。
坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉。
鍋中重新倒入清水,再将緊過的大骨頭放入清水鍋中,繼續炖煮。
切兩塊姜,用刀背拍扁,放入炖大骨頭的鍋中。
再将兩棵蔥去皮,用手撕成段放入炖大骨頭的鍋中。
再在大骨頭裡放入幾粒大料,蓋上蓋大火炖開,轉小火慢炖。
炖到骨頭用筷子能插透就好了,出鍋前放入鹽,十三香,雞精調味,關火。