包子是很常見的一種面食,不少人吃早餐時都會選擇包子,有的北方地區甚至會把包子當作主食。
而包子可以包裹着多種餡料,不同餡料口感略微不同,但幾乎每一種都很美味,常見的包子餡料有豬肉、牛肉、粉絲、酸菜,韭菜、豆沙、奶黃等。
有素的也有肉的,不論是喜歡鹹口還是甜口的人,都可以找到自己喜歡的包子口味。
而一般來說,外面售賣的包子餡料大多都是比較正常的,可是随着我們食材的豐富,就有一些包子的餡料,有一些與衆不同。
今天就給大家盤點一些令人防不勝防的包子餡料,看看你喜歡吃哪一種呢?
1、饅頭餡包子
包子和饅頭的區别大緻上就是包子有餡料,而饅頭沒有,但不知道是誰,突發奇想地将饅頭包在包子裡,就形成了饅頭餡的包子。
咬上一口,以為已經吃到了餡料,誰知道看到的是同樣用面粉制作而成的饅頭,感覺和吃了兩個饅頭差不多。
2、雞蛋餡包子
雞蛋是很有營養的物質,可以給我們補充蛋白質,而一般雞蛋也會用來制作面包。
面粉中加入适量的雞蛋,然後讓雞蛋和面粉融合在一起,用來制作面包,可以讓面包顔色更為金黃,口感更好。
然而雞蛋餡的包子并不是把雞蛋加入面粉中揉搓,而是将雞蛋煮熟之後剝掉外殼,然後再用面皮包裹起來。
把面皮蒸熟之後,就做成雞蛋餡包子了,一般雞蛋餡的包子還會與其他素菜搭配在一起。
總體來說營養還是比較豐富的,口感也不會太差,但是就是讓人猝不及防,一口咬開裡面是一個完整的雞蛋。
3、面條餡包子
這是一個高校為了吸引學生而制作出來的包子,面條是沒有經過任何調味的白面條。
而面皮也是經過正常發酵,不會加入其他的調料,因此吃起來就是面食加面食,感覺跟饅頭口感差不多。
想要讓吃的包子餡料更好一些,那麼隻能自己蘸點老幹媽或是其他的調料,總體來說一般人是吃不下這種包子的。
4、排骨餡包子
排骨餡的包子是很好吃的,但唯一不好的就是這個排骨裡的骨頭太大,所以咬一口可能會咬到骨頭。
吃的時候要十分注意,一不小心就會咬到硬邦邦的骨頭,對牙齒不好的人來說不友好。
怎麼保存包子?
不少人都會自己在家制作包子,每次都會制作不少的包子,一次性吃不完時,就會把包子放到冰箱中保存起來。
早上上班之前,放到鍋上蒸一蒸,或是自己不想做飯時,從冰箱中把包子拿出來重新蒸熱,就可以吃了。
但我們也會發現,如果包子不好好存放就很容易變味,吃起來就不好吃了,同時對我們的身體也有影響。
但其實隻要把包子好好處理,再放到冰箱中凍起來,那麼再次蒸熱之後,包子還會和剛包的一樣新鮮了。
但是在放到冰箱之前要注意一些技巧,這樣才可以保證包子的新鮮。
第一個技巧就是要等包子放涼之後,再放入到冰箱中,因為包子還是熱的,容易産生水氣,這樣直接放到冰箱中儲存,很容易導緻包子變硬,影響口感。
第二個技巧就是存放的時候,要把包子用保鮮膜或是幹淨的塑料袋一個個地包好。
這樣可以避免包子串味,同時可以隔絕冰箱中的水汽以及空氣,讓包子長時間保鮮。
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