炖雞肉怎麼炖?三黃雞一隻大約700g，将雞清洗幹淨切成塊備用，鍋裡放入涼水燒開，我來為大家科普一下關于炖雞肉怎麼炖?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炖雞肉怎麼炖
三黃雞一隻大約700g，将雞清洗幹淨。
切成塊備用，鍋裡放入涼水燒開。
水開了下入雞塊。
焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。
點火将炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。
等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。
加入雞塊翻炒。
在鍋裡放入足夠的水，加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火炖煮。
炖制25分鐘左右即可出鍋。
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