醋泡花生的正确做法?主料：花生300克輔料：醋适量，今天小編就來說說關于醋泡花生的正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
醋泡花生的正确做法
主料：花生300克。
輔料：醋适量。
調料：油适量、鹽少許。
花生米挑去雜質備用。
炒鍋上火放少許油加熱，放入花生米翻炒。
開始用大火，不停地翻炒。
待聽到鍋中爆響的聲音，再把火關至最小，文火慢炒，不停地攪動。
待花生米顔色變深，立即關火，利用炒鍋餘熱，再翻炒片刻。
把炒好的花生濾幹油分，放入盤中，灑少許白酒，再放少許鹽，放涼即變酥脆。
食用前倒入陳醋與花生持平，浸泡片刻即可食用。
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