綠豆湯怎麼煮不發紅?綠豆湯久熬不發紅的技巧先将清水燒開後，然後滴上幾滴白醋還有一點就是要，開鍋再下綠豆，這樣既縮短了烹饪時間，又能讓綠豆湯湯不發紅，下面我們就來聊聊關于綠豆湯怎麼煮不發紅?接下來我們就一起去了解一下吧!
綠豆湯怎麼煮不發紅
綠豆湯久熬不發紅的技巧。先将清水燒開後，然後滴上幾滴白醋。還有一點就是要，開鍋再下綠豆，這樣既縮短了烹饪時間，又能讓綠豆湯湯不發紅。
為什麼加幾滴白醋不發紅。因為熬的綠豆湯發紅，主要是因為水是呈堿性的原因。讓白醋裡面的酸性和清水裡面的堿性中和，這樣才能有效地保證綠豆湯不發黑，大家一定要牢記。
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