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開胃下飯菜譜家常菜做法
開胃下飯菜譜家常菜做法
更新时间:2025-02-03 14:16:43

蒜香大蝦

開胃下飯菜譜家常菜做法(誘人的幾道家常美食)1

材料:基圍蝦、生抽、鹽、蒜、雞汁、料酒、彩椒

做法:

1、把蝦開背挑去蝦線,用鹽、料酒、耗油腌制10分鐘

2、起油鍋,涼油裡放入切好的蒜末煸至金黃,放蝦大火爆炒5分鐘,蝦事先已經腌制過的,所以不用再放其他調料

3、待蝦熟後裝盤即可

排骨蒸豆腐

開胃下飯菜譜家常菜做法(誘人的幾道家常美食)2

食材:豆腐600克、排骨300克、黃豆醬10克、蚝油5克、鹽5克、雞粉3克、生粉少許;

做法

1.豆腐切塊,排骨洗淨斬小件;

2.排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制;

3.把豆腐和排骨擺盤入爐,待水開後大火蒸10分鐘左右,取出撒上蔥花便完成咯。

紅燒素雞

開胃下飯菜譜家常菜做法(誘人的幾道家常美食)3

做法

1、素雞切薄片,熱鍋冷油,待油色發亮後将切好的素雞片下油鍋稍微炸一炸,将炸好的素雞片的油分瀝一瀝。

2、鍋中留一些油,下蒜瓣爆香,放一勺老幹媽,炒勻,加入些許水,放入生抽,鮮貝調汁露,老抽,攪拌勻,放入素雞片,

3、開大火,待鍋中水沸之後,待20分鐘左右後隻湯汁漸濃,蓋上蓋子在悶煮10分鐘左右關火盛出,自由撒上白芝麻和小香蔥即可。

蝦仁炒白菜

開胃下飯菜譜家常菜做法(誘人的幾道家常美食)4

做法:

1、将蝦仁提前解凍,洗淨,加入适量姜末,胡椒粉、料酒、玉米澱粉攪拌均勻腌制10分鐘左右。将大白菜切開,留一半,然後洗淨,切段,胡蘿蔔擦絲,大蒜瓣切丁。

2、熱鍋倒油,加入大蒜丁煸炒出香味,倒入腌制好的青蝦仁煸炒一下。加入适量味極鮮醬油,煸炒至上色,撈出備用。

3、先将大白菜杆倒入鍋中,煸炒至斷生,然後加入大白菜葉、胡蘿蔔絲,加入适量鹽、糖煸炒至變色。 加入炒好的蝦仁,煸炒片刻,關火,最後加入适量雞精翻拌均勻即可出鍋。

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