赤小豆是細長的紅豆，去濕氣效果非常好，熬出沙的赤豆湯，怎麼都喝不膩。
而湯圓的糯米成分也有很好的健脾功能，口感都很香甜。
把它們混合起來一起煮出的赤豆湯圓，既香甜軟糯又有很好的食療作用，對于身體亞健康的朋友們，是非常不錯的美食哦！
做法非常簡單，也可以用來做美味的早餐，我們一起來看看吧！
用料：
赤小豆200g、糯米粉100g、水約55g、紅糖适量。
步驟：
1、先把赤小豆洗淨瀝幹，密封放入冰箱冷凍3個小時以上，放入高壓鍋加适量的清水，上汽後關火焖30分鐘，然後再開火燒開再焖30分鐘，這樣煮出的紅豆湯比較沙；
2、把糯米粉倒入大碗裡，将55g的水放進去，先用筷子攪拌，用手輕揉糯米粉成團，把糯米團揉成細長條，用刀切成小面團，揉成光滑的糯米小湯圓即可，吃不完的放冰箱冷凍起來；
3、赤豆湯煮好後，放入紅糖、糯米小湯圓，如果湯汁比較濃稠，也可以放入适量開水稀釋，大火煮開，轉小火煮，因為有豆沙所以要一直不停地攪拌，以免糊鍋底，
4、把糯米小湯圓煮到都浮在表面，再稍熬片刻就可以關火啦！
稍微放涼一些，撒上喜歡的桂花、枸杞等，然後就可以美美地吃起來啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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