奶茶相信大家都喝過，街頭巷尾，各種各樣的奶茶店陸續開業。 奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古奶茶也被認為是奶茶始祖。 其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名； 香港的絲襪奶茶和台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是如今最受歡迎的飲品之一。

又到了休息日，周末的下午在陽台坐在竹椅上，沐浴着陽光，這時，再來一杯熱熱的奶茶，是不是覺得非常惬意呢。外面的奶茶大都是用奶精調制出來的，沒有安全保障，喝多了對身體有弊無利。想喝奶茶的話在家自己做是最好的，下面就教一教大家如何做出好喝的奶茶吧。以後想喝的時候，自己動手制作，再也不用再去飲品店啦=了。

鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。

做法：

1取一口鍋,放入水煮開;

2.将紅茶放入杯中,沖入沸水,泡5分鐘,過濾出紅茶汁;

3将淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻制成奶茶;

4将純咖啡粉倒入茶杯中,沖入沸水,攪拌均勻;

5将調好的奶茶倒入咖啡中，再加入細砂糖混合攪拌均勻。

絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶,把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾,除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時,的确是用絲襪來過濾的,後來原創人使用特制白布袋,但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架内。

做法:

1.把紅茶放在鍋裡煮沸,重複幾次,盡量把茶煮透;

2把煮好的茶通過尼龍網過濾;

3杯子裡放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡;

4可以根據自己的口味加适量的糖

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在于添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。

做法:

1紅茶包用熱水沖泡出一壺茶,然後加入牛奶;

2在壺中倒入巧克力醬,并用長匙稍微攪拌幾下,再添加1湯匙蜂蜜;

3将奶茶煮沸,轉以小火煮2分鐘;

4陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉,調和均勻後将奶茶過濾至杯中。

珍珠奶茶是源于台灣,以加入各種粉圓和口味的變化取勝,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼勁。冷熱都很贊!

做法:

1袋裝黑珍珠放在鍋裡煮,邊攪動邊煮,差不多10分鐘,不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議,每種珍珠的時間可能會不一樣

2把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸,重複幾次,過濾出鍋

3把珍珠,茶,奶,沖泡在一起，加一些糖

泰式奶茶最特別的地方是茶的顔色呈橘紅色,并且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中,加入奶以及冰糖調和,飲用前,在杯中放入滿滿一杯冰塊後再沖入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶、

做法：

1先煮水,水溫時放入茶葉,煮沸;

2蓋上蓋子焖4-5分鐘;

3過濾,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖會影響奶跟茶的混合;

4杯子中放滿冰塊,沖入調好的奶茶即可。

印度奶茶又叫焦糖奶茶,印度人喝奶茶的習慣據說是從西藏傳來。因為當地人的口味較重,所以直接将鮮奶與茶葉同煮,甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,讓奶茶更香烈且有益健康。

做法：

1.将鍋大火幹燒,熱至快冒煙狀态,轉小火入糖熬化至呈棕褐色,糖的話用冰糖白糖都行的,熬糖的時候一定要關小火,慢慢熬;

2焦糖熬好後,倒入牛奶的一瞬間會凝固一下,但是随着加熱攪拌,又會慢慢化開

3轉大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒,生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按個人口味添加;

4煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香即可

怎麼樣，這幾種奶茶制作起來是不是很簡單呢？

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