這種花菜比起普通花菜貴不了多少， 但它口感就好多了，不像普通菜花一樣入口發面沒有嚼頭，這個菜花隻要輕燙，吃起來脆生生，甜滋滋的，清清爽爽， 因此常買回來吃。 今天就用上幾味簡單的調味料來做個炝炒有機花菜， 無須五分鐘就能端上餐桌， 非常好吃又下飯， 而且多吃素菜身體健康。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 有機花菜 半個
- 蒜 3瓣
- 幹紅椒 2個
- 花椒 1小勺
- 油鹽 适量
做法步驟
1、準備好原材料；
2、燒鍋開水， 加入适量的鹽和幾滴油；
3、将有機花菜放入裡面焯煮至七、八成熟後撈出；
4、熱鍋涼油，放入蒜片、紅椒和花椒進去炝鍋；
5、爆香後加入焯過水的有機花菜進去翻炒；
6、翻炒至九成熟時加入鹽調味， 再翻炒均勻後盛入盤中。
7、端上桌了。
小貼士
1. 有機花菜提前焯煮預處理半熟； 2. 放入紅椒、蒜和胡椒炝鍋時要注意不要火太大， 紅椒和花椒很容易糊。
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