酸湯素水餃?面粉250克、韭菜300克、雞蛋4個、鹽适量、胡椒粉2克、五香粉3克,我來為大家科普一下關于酸湯素水餃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酸湯素水餃
面粉250克、韭菜300克、雞蛋4個、鹽适量、胡椒粉2克、五香粉3克。
糖2克、雞精少許、香油适量、醬油适量、香醋适量、蝦皮适量、紫菜适量、蔥花适量、油辣椒适量。
面粉用冷水和成面團靜置備用。
韭菜洗淨切碎。
雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻。
面團揉均勻搓條切小劑子,擀成圓皮。
包入餡料邊緣封口捏緊。
然後翻轉對折捏緊,成為元寶餃子生坯。依次全部做好。
取一個小碗,加入5毫升生抽,10毫升香醋,3克油辣子,鹽,雞精,蔥花,蝦皮,紫菜,香油各少許。
餃子入鍋煮熟。把餃子連湯一起盛入碗中,即可食用。