肥牛湯應該怎麼做?番茄去皮，開水燙或者煮一下，就可以輕松去皮了，肥牛片準備好，蔥姜蒜切碎備用，把去皮的西紅柿切碎備用，一點青蒜苗，我來為大家科普一下關于肥牛湯應該怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
肥牛湯應該怎麼做
番茄去皮，開水燙或者煮一下，就可以輕松去皮了，肥牛片準備好，蔥姜蒜切碎備用，把去皮的西紅柿切碎備用，一點青蒜苗。
肥牛片焯水，就是燙一下，水開就馬上撈出，撈出來的肥牛片備用，如果有浮沫就用溫水清洗一下。
鍋内放油，炒香蔥姜蒜，倒入西紅柿，炒大約一分鐘。不要炒糊。
倒入清水，煮開後再煮五分鐘，目的是讓湯汁濃稠，也可以添加一點純番茄醬，放入焯好的肥牛片，開鍋煮一分鐘。加鹽雞精調味，盛出來，馬上撒上青蒜苗碎。
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