紅豆五谷飯
日常生活中,米飯是不可少的。我丈夫一日三餐有兩頓都要吃米飯,他對米飯的口感有要求。記得十幾年前,他有機會去國外學習,他說回來送我一個禮物,我盼着他的禮物,結果他送我的禮物竟然是電飯煲,電飯煲全是英文說明書,他詳細地講解了各個功能,還擔心我記不住在電飯煲上貼了标注。
今年年初,我丈夫減少了飯量,他擔心米飯澱粉多,容易長胖,他說人到中年要好好照顧自己。每次我負責煮飯,我都會加一些紅豆或者五谷雜糧,用紅豆煮出來的米飯比白米飯清香,一粒粒紅豆好像紅寶石,看着很美。很多人吃紅豆減肥,我查了資料才知道紅豆膳食纖維含量多,可以促進腸胃蠕動,有助于排出體内毒素,腸胃通暢,不會增加體内脂肪。紅豆能清熱祛濕和補血安神,很多女性朋友都喜歡用紅豆做飲品或者甜品。
這次紅豆五谷飯有紅豆、玉米渣、薏仁、燕麥米、糙米等,五谷雜糧可以增加飽腹感,減少攝取食物量,五谷雜糧對身體有好處。平時煮飯可以多加一把紅豆和五谷雜糧,味道清香,好吃又營養。下面就來看看紅豆五谷米飯的做法。
【食材】大米 100克,紅豆 一把,五谷雜糧 30克。
【做法】
第一步準備做米飯的食材,大米可以用東北大米或者泰國香米,最好用優質的大米,不過我隻用了普通的大米。
第二步 紅豆也叫做紅小豆、赤小豆等等,五谷雜糧用了玉米渣、薏仁、燕麥米等,五谷雜糧是在超市購買的,五谷雜糧用小袋獨立包裝,每袋50克的分量,我用了30克。
第三步 把紅豆和五谷雜糧用水清洗兩三遍,用水浸泡着。
第四步 紅豆和五谷雜糧浸泡 4小時左右,把紅豆、五谷和大米洗淨放入電飯煲裡。加入水量沒過食材就可以了。我用了臻米蒸汽養生飯煲,有一個甄子,甄子有很多小孔瀝水,臻米養生電飯煲的工作原理先煮沸水,瀝水後把紅豆五谷飯蒸熟。我在朋友圈看到臻米蒸汽養生飯煲的介紹,感覺滿足了我丈夫吃米飯的要求,多吃都不用擔心長胖。而且在小米商城衆籌,我立刻下單買一個試試效果。
第五步 按下電飯煲功能鍵,電飯煲工作過程中可以聞到紅豆和雜糧的香味。
第六步 等電飯煲工作完畢就有清香撲鼻的紅豆五谷飯。
【溫馨提示】
第一 紅豆和五谷雜糧要提前浸泡,浸泡後紅豆煮得綿軟口感更好。
第二 最好用優質大米,這樣搭配的米飯好吃又營養。
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