五一放假美食走起,放假牛肉火鍋家人聚餐。
尚鮮潮汕牛肉火鍋
坐标:南俊南路,狀元街出口正對面。
入門左手邊現切牛肉,自助調料,略選擁擠,大桌略選少,兩個四人桌圍起,隻好選了兩個鍋底。
【秘制牛骨湯】、【鴛鴦鍋】
牛肉湯可自清湯,玉米,紅棗,哈哈,有點清撤見底感覺,鴛鴦一邊牛骨,一邊牛油。
【吊龍、匙柄、五花腱、牛舌、三花腱、胸口油】
盤盤精道,每道肉品滑嫩,帶筋勁道,牛舌,胸口油最為喜歡,咀嚼感足,其它肉類三燙,嫩中韌性感足,蘸上醬,鮮美滑嫩。
【手打生牛肉丸、手打熟牛肉丸】
熟牛肉丸勁道較略,生牛肉丸Q彈脆感足。
【甜玉米、魔芋結、皇帝菜】
玉米甜度糯感有餘,火鍋必選之魔芋結,皇帝菜,鮮美爽口。
【手工細面】
面條韌性,Q彈,拌起醬汁,贊。