12月7日迎來大雪節氣
江南民諺有“大雪冬至後，籃裝水不漏”的說法，
大雪節氣之後，室外竹籃子的縫隙容易出現冰凍，裝水都不會漏。
寒冷幹燥的天氣會讓人體出現不适，大雪節氣前後，不少地方的老年人會腌一些雪菜過冬食用。
很多年輕人也愛吃雪菜，但是卻不知道為什麼很多老年人會在大雪節氣的時候腌制這種美食。這裡有着豐富的保健食療知識。
從中醫食療學的角度來看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經絡中歸肝、胃、腎三經。因此，冬季吃雪菜有助于溫暖我們的氣血及髒腑。
雪菜含有較多抗壞血酸，參與機體氧化還原過程，有助于增加大腦中氧含量，進而起到醒腦提神作用。對于寒冷天氣整天悶在空調房裡的上班族來說，日常飲食中不妨适量增加雪菜的攝入量。
冬季比較容易出現便秘，主要是因為大家吃的辛辣刺激的食物比較多，天氣較為幹燥，日常活動減少，誘發腸胃功能減弱。
雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
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