金針菇炒肉絲?金針菇洗淨切去根部豬肉切絲，我來為大家科普一下關于金針菇炒肉絲?以下内容希望對你有幫助!
金針菇炒肉絲
金針菇洗淨切去根部。
豬肉切絲。
加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分鐘。
鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝幹。
胡蘿蔔擦成絲。
蔥姜切絲。
熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）。
倒入蔥姜絲。
加入一勺辣椒油。
翻炒均勻。
倒入肉絲，翻炒均勻，炒至肉絲發白。
倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，炒至胡蘿蔔絲變軟。
倒入金針菇，翻炒均勻，加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻，就可以了。
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