這道菜是我們去飯店經常點的一道菜，非常下飯！
By 廚色生香 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 無筋豆 适量
- 雞脆骨 250克
- 孜然粒 适量
- 幹辣椒 幾根
- 鹽 适量
- 雞精 少許
- 料酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 糖 1小勺
- 蒜末 适量
做法步驟
1、雞脆骨洗淨，加料酒、澱粉搓洗一會，用清水洗淨，去異味。
2、雞脆骨切兩半。
3、加适量料酒、胡椒粉、醬油腌20分鐘。
4、無筋豆洗淨，切小段。
5、蒜切末，辣椒切小段。
6、鍋中油熱後，下入無筋豆小火幹煸。
7、煸炒至豆角表皮有些發皺，豆角就熟了。盛出備用。
8、鍋中再加一點油，下入蒜末、幹辣椒爆香。
9、下入雞脆骨煸炒出油。
10、雞脆骨炒熟。
11、下入豆角煸炒，加适量鹽、糖、雞精、孜然粒調味，翻炒均勻。
12、裝盤。
小貼士
豆角用無筋豆最好，無筋豆易熟口感好。雞脆骨腌制一下，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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