平時超級喜歡吃蝦肉，因為蝦不僅能夠補充鈣質、蛋白質，脂肪含量低，而且口感還十分的鮮美彈牙，能夠适合不同的烹煮方式，無論是蒸煮，還是煎炸，做出來的蝦都超級美味，所以我經常在家裡、餐廳都會點上一味與蝦有關的菜。最近吃了一道焦香酸奶蝦球，酸甜鮮嫩交織口中，一口下去就爆汁，好吃到飛起，關鍵是這款星級硬菜，在家用金龍魚食用油5分鐘就可以搞定！喜歡的朋友快一起學起來吧！
（圖源微博@金龍魚）
首先是準備好材料。蝦300克、蛋黃1個、鹽1撮、檸檬汁适量、沙拉醬适量、酸奶1杯、檸檬汁适量、澱粉适量、黑胡椒适量、金龍魚食用油适量。
（圖源微博@金龍魚）
食材準備好之後，先準備處理蝦肉，将蝦洗淨，去頭、去皮、留蝦尾，剔除蝦線，去腸泥開背，再次清洗幹淨後用廚房紙巾擦幹水分。往盛着蝦的碗中打入蛋黃、鹽和黑胡椒，抓勻後腌制10分鐘。把裹上蛋液的蝦尾放入澱粉中，讓蝦肉充分裹勻澱粉。
（圖源微博@金龍魚）
接着起鍋，倒入金龍魚食用油，這次使用的金龍魚食用油是金龍魚稻谷鮮生食用植物調和油，它含50%稻米油、34.5%葵花籽油、10%花生油、5%玉米油、0.5%芝麻油。自帶的濃郁花生香味可以更好地激發出食材本身的鮮甜與嫩滑，而且因為這款金龍魚食用油是以稻米油、葵花籽油為主進行調配，所以食用的時候也不會覺得油膩。
（圖源微博@金龍魚）
等金龍魚食用油燒至7成熱，依次放入蝦肉，待其炸至兩面金黃酥脆就可以撈出，放到網格中控油。
（圖源微博@金龍魚）
将沙拉醬、檸檬汁、酸奶、海苔碎和黑胡椒放入容器中攪拌均勻，把蝦肉放入酸奶醬中裹勻裝盤即可開吃，一口下去就爆汁，心動的小夥伴趕緊行動吧！
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